Wie auch das Land, seine Geschichte und seine Menschen zeugt die kroatische Küche von den unterschiedlichsten Einflüssen, denen Kroatien über die Jahrhunderte ausgesetzt war. Die kroatische Küche gibt es eigentlich gar nicht, sie setzt sich aus den unterschiedlichsten Küchen und kulinarischen Traditionen der einzelnen Regionen und ihrer Herrscher zusammen. Und so kommt es, dass die kroatische Küche ungarische und osmanische, italienische und römische Einflüsse auf interessante und immer wieder neue Weise vereint.


Die kroatische Küche wie man sie typischerweise in den Touristenhochburgen sieht wird stark dominiert von schweren, deftigen Gerichten, kaum eine Mahlzeit kommt ohne Fleisch daher. Hungerkur für Vegetarier meinen Sie? Weit gefehlt, auch Befürworter der fleischlosen Ernährung kommen in der abwechslungsreichen und gesunden kroatischen Küche auf ihre Kosten. Angesichts der vielen Käse und Brote, der frischen Salate und leckeren Gemüsegerichte muss niemand im Kroatien-Urlaub hungern.



Wer Kroatien verstehen möchte, unternimmt am besten einen Streifzug durch die kroatische Küche und beleuchtet die regionalen Facetten etwas genauer. Schnell findet man so heraus, welche Großmächte welche Region dominierten, welches Erbe also noch hier schlummert. Nehmen Sie doch auch an einer solchen Entdeckungsreise teil und erfahren Sie Kroatien mit all seinen Besonderheiten auf kulinarische Weise. Das ist Urlaub mit allen Sinnen, probieren Sie es doch einmal aus!